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Lindsey Toth | 12 janv. 2023

À la suite des événements récents, il n’est pas surprenant que retrouver un sentiment d’autonomisation et atteindre les objectifs de santé individuels figurent en tête de liste des priorités des consommateurs. Aujourd’hui, de plus en plus de gens prennent des mesures pour répondre de manière proactive à leurs besoins et prendre en charge leur bien-être. L’industrie des nutraceutiques en a pris bonne note; Les consommateurs soucieux de la santé ne manquent pas de nouveaux ingrédients et d’innovations parmi lesquels choisir.

Mais dans un marché qui se diversifie rapidement et qui est densément peuplé, il est essentiel de donner la priorité à l’efficacité et à la fonctionnalité des ingrédients pour créer des solutions qui se démarquent de la foule. Les utilisateurs de suppléments avertis d’aujourd’hui n’accepteront rien de moins. Mais comment les fabricants de produits peuvent-ils y parvenir ? L’un des composants est le choix minutieux de la forme posologique, car l’administration est importante.

Le système d’administration joue un rôle énorme dans l’optimisation des performances et de la fonctionnalité des ingrédients du supplément. De plus, les capsules – la forme de livraison préférée éprouvée pour les consommateurs – permettent aux producteurs de suppléments d’innover sans compromettre l’efficacité ou l’expérience du consommateur.

La définition de la santé et du bien-être est différente d’un consommateur à l’autre. Pour certains consommateurs, il s’agit de maintenir la mobilité à long terme, d’optimiser la santé digestive ou de s’assurer qu’ils peuvent donner le meilleur d’eux-mêmes pendant l’exercice ou les longues séances de jeu. Pour d’autres, l’objectif est de soutenir la santé et le bien-être holistiques. De nouvelles innovations en matière d’ingrédients pour répondre à ces besoins émergent constamment, tandis que le plein potentiel de solutions bien établies telles que les probiotiques et le collagène continue également d’émerger.

Mais un produit de supplément n’a pas de sens aux yeux du consommateur s’il n’est pas efficace. En fait, la recherche de Lonza a révélé que la preuve scientifique de l’efficacité est une exigence pour 85% des utilisateurs de suppléments (Source: Natural Marketing Institute 2020 Supplements/OTC/Rx Trends US et Global Databases [SORD] – U.S.). Dans le même temps, les attentes en matière de sécurité, de commodité et de propriétés sensorielles deviennent de plus en plus sophistiquées, car les consommateurs recherchent une expérience de consommation plus agréable, a constaté Lonza. L’approvisionnement naturel ou clean label était également l’une des principales valeurs d’achat pour près des trois quarts (71%) des utilisateurs de suppléments dans l’enquête de Lonza.

Identifier le bon ingrédient est loin d’être la fin de la ligne; Une série de défis de formulation peuvent avoir une incidence sur la fonctionnalité et la performance des ingrédients. Par exemple, les ingrédients sensibles comme les probiotiques ont besoin de la bonne protection pour pouvoir traverser l’environnement acide de l’estomac et atteindre l’intestin grêle, où ils sont généralement les plus efficaces. Pendant ce temps, certains ingrédients végétaux ou botaniques ont des goûts et des odeurs désagréables qui doivent être masqués pour éviter une expérience rebutante pour les consommateurs. La dose d’ingrédients, la biodisponibilité et l’humidité, et/ou la sensibilité à la lumière doivent également être prises en compte pour optimiser les performances et l’attrait. La bonne technologie de forme posologique peut aider à atténuer ces innombrables défis et est donc essentielle pour s’assurer que le produit final répond aux attentes des consommateurs.

Une gamme toujours croissante de nouveaux formats d’administration et de nouvelles technologies de formes posologiques est disponible dans le domaine des nutraceutiques, des bonbons gélifiés aux comprimés à croquer et effervescents. Malgré cette diversité, les recherches exclusives de Lonza montrent que les capsules continuent de régner en maître. En fait, les capsules sont préférées par 44% des consommateurs dans le monde. (Source : INM 2019-2020 SORD – É.-U., Allemagne, Italie, Royaume-Uni, France, Japon, Brésil). En tant que forme posologique très polyvalente, les capsules peuvent aider les marques à répondre aux tendances de consommation et à fournir des produits non négociables pour assurer la satisfaction et la conformité des clients.

Contrairement à certaines de leurs nouvelles contreparties, les capsules ont plusieurs décennies de R & D derrière elles, ce qui a alimenté l’évolution rapide et continue de cette forme posologique. Maintenant, les capsules sont des solutions de haute technologie mais accessibles qui fonctionnent en synergie avec les ingrédients, portant la conception, la fonctionnalité et la performance des suppléments à de nouveaux sommets.

La technologie capsule dans capsule est un exemple de l’une de ces solutions, offrant une personnalisation de niveau supérieur et un potentiel d’innovation infini. Les marques peuvent utiliser des liquides ou des poudres dans une capsule intérieure avec une capsule extérieure remplie de liquide, permettant des combinaisons uniques de plusieurs ingrédients avec des profils de libération personnalisables en une seule dose pratique. La technologie des capsules à libération conçue avec des propriétés de protection contre les acides est une autre solution qui peut aider à protéger les ingrédients sensibles, tels que les probiotiques, lorsqu’ils traversent l’environnement digestif rigoureux. Les technologies innovantes de scellage des capsules permettent à certains ingrédients d’être livrés sous leur forme liquide plus biodisponible pour une efficacité optimale du produit tout en minimisant le risque de fuite, aidant ainsi les marques à renforcer davantage la satisfaction des consommateurs.

Pour les producteurs qui cherchent à répondre aux exigences de l’étiquette propre ou à base de plantes, les principaux matériaux de capsules à base de plantes qui ont une performance et une polyvalence élevées, tels que le pullulane et l’hydroxypropylméthylcellulose (HPMC), offrent aux marques la possibilité de surmonter les obstacles potentiels lors de la formulation.

Pullulan est un polymère polysaccharidique soluble dans l’eau, fabriqué à partir d’amidon fermenté et utilisé pour créer des capsules végétaliennes. Ces capsules offrent une gamme d’avantages potentiels, y compris une barrière élevée à l’oxygène pour aider à prévenir la dégradation, parfaite pour les ingrédients sensibles à la lumière. Ses capacités de masquage du goût et des odeurs sont également bénéfiques pour les formulations de suppléments à base de plantes aux propriétés sensorielles désagréables. Les capsules HPMC, quant à elles, offrent une solution pour protéger les ingrédients sensibles à l’humidité et à la lumière, en raison de leur capacité à empêcher la pénétration de la lumière UV.

Les capsules peuvent également être utilisées en combinaison avec des technologies d’ingrédients avancées telles que les perles et la technologie exclusive de multiparticules lipidiques (LMP) de Lonza. En équilibrant l’appétit pour l’innovation avec des facteurs tels que la stabilité des ingrédients et l’attrait du consommateur, la technologie LMP permet aux marques d’élever l’efficacité et la fonctionnalité de leurs ingrédients, en surmontant les défis courants de formulation et de livraison pour finalement créer un produit efficace et remarquable.

Outre l’efficacité et la fonctionnalité, l’expérience sensorielle est essentielle pour encourager la conformité et inciter les consommateurs à revenir pour en savoir plus. La couleur est un ajout simple qui peut créer un produit de supplément unique et visuellement attrayant. Les suppléments de couleur blanche sont favorisés par 30% des consommateurs susceptibles d’acheter des suppléments colorants (Source: NMI 2020 SORD – États-Unis). Cette blancheur a historiquement été créée en utilisant du dioxyde de titane (TiO2), que l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a récemment classé comme additif alimentaire dangereux. Les capsules opaques et semi-opaques sans TiO2 offrent désormais aux marques la possibilité de créer une couleur blanche brillante pour aider à capter l’attention des consommateurs, sans les additifs traditionnels désapprouvés.

Les producteurs de suppléments peuvent désormais améliorer davantage leur produit grâce à la personnalisation de capsules de nouvelle génération. Par exemple, les capsules à base de plantes peuvent être teintées avec des ingrédients naturels comme la carotte pourpre et la spiruline bleue pour créer une solution haute performance qui est également visuellement attrayante. De plus, les producteurs peuvent compléter ces capsules colorées avec des technologies d’enrobage de saveur et d’arôme, créées à partir d’huiles essentielles d’origine naturelle. En plus d’aider à stimuler les sens, les revêtements de saveur et d’arôme permettent aux marques de tirer parti d’associations de couleurs spécifiques qui ont été renforcées au fil du temps, telles que l’utilisation de revêtements de lavande sur des capsules de couleur violette pour des produits favorisant le sommeil ou le stress.

Les attentes des consommateurs sont complexes et variées, mais l’efficacité et la fonctionnalité restent essentielles à une expérience de supplément positive. La bonne nouvelle est que, grâce au rythme rapide de l’innovation en matière de suppléments, les entreprises n’ont pas à choisir entre l’expérience du consommateur et un produit efficace qui répond aux attentes en matière de fonctionnalités des ingrédients et des catégories. Les marques de suppléments et les producteurs peuvent rester confiants que, avec le bon partenaire, eux et leurs consommateurs peuvent tout avoir.

Lindsey Toth est diététicienne nutritionniste et directrice du marketing mondial pour Lonza Capsules & Health Ingredients. Chez Lonza, Lindsey est responsable de la supervision de la gestion mondiale des produits pour le portefeuille de nutrition, y compris les stratégies de commercialisation, l’innovation des produits et la gestion du cycle de vie des produits.

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